Thursday, January 25, 2007

El menú de la cena de Nochebuena


El aperitivo “Champán” con su acompañamiento de pinchitos

Una lonja de salmón ahumado con una lonja de foie gras y lonjas de pato con lechuga

Una copa de helado de manzana con un poco de alcohol de manzana

Una codorniz con una salsa de uvas con espárragos, una mezcla de verduras y pirámides de patatas

Un plato de queso acompañado de lechuga

Un “tronco” (bûche) helado de praliné

Un café


La receta del entrante de la cena de Nochebuena

Para doce personas

360g de foie gras

360g de salmon ahumado

24 lonjas de pato

2 lechugas

Cortad la lechuga en pequeño trozo y disponed la lechuga en el plato.

Cortad el hígado graso en doce lonjas despues poned las lonjas en el plato.

Disponed dos lonjas de pato al lado de la lonja de foie gras.

Disponed 30g de salmón ahumado entre el foie gras y los lonjas de pato

Hola Neuza y Noelia!

¿Qué tal estáis? Durante las vacaciones, he ido a Normandía (una región de Francia) para celebrar la Navidad. He llegado el 23 de diciembre a casa de mi madrina. La mañana del día del 24 de diciembre, he ido de compras para comprar un vestido. La noche del día de 24 de diciembre, he ido a casa de mi prima con mi madre, mi madrina y su marido, y mi abuela materna para comer y hacer la fiesta. Cuando llegamos a casa de mi prima, vimos a mi prima, que se llama Sandrine, su marido Gerald y sus niños que se llaman Pierre y Julie. Vimos también los padres del marido de mi prima, después he andado en la ciudad de Caen (es la ciudad donde mi prima vive) con mi madre, mi tío y el marido de mi prima. Cuando, hemos entrado a casa de mi prima, mi novio me llamó por teléfono ya que no estábamos juntos para celebrar esta fiesta. Después, tomamos el aperitivo, bebimos una copa de champán. Y además, comimos la cena que mi prima había cocinado. Antes de comer el postre, habíamos organizado la llegada del Papá Noel porque los niños que había, creían todavía en el Papá Noel. Pues una persona ha hecho de Papá Noel y ha venido a traer los regalos para toda la familia. Después de haber desenvuelto los regalos, hemos comido el postre bebiendo una copa de champán y para acabar, hemos bebido una taza de café y volvimos a casa de mi madrina.

El día 25 de diciembre, volvimos a casa de mi prima para comer. Cuando hemos llegado a casa de mi prima, los padres del marido de mi prima estaban, poco tiempo después de haber llegado, bebimos una copa de champán y comimos una comida que mi prima había preparado. Cuando acabamos de comer, me fui con mi madre y mi abuela de vuelta a Picardía.

El 31 de diciembre de 2006, era Nochevieja. El día de esta fiesta es un día normal para mí porque esta fiesta no representa nada para mí ya que no me gusta este periodo del año. Pero con mi padre y mi abuela paterna, organizamos una comida un poco especial. Hemos comido esta comida y después yo, he ido a dormir porque la fiesta de Nochevieja me hizo pensar en el fin del mes de diciembre y el principio del mes de enero que son dos meses tristes y deprimentes porque el tempo es a menudo triste.

El 1 de enero de 2007, era el Año Nuevo. Para mí era un día normal. Pero mi abuela ha preparado una comida un poco especial. Con mi padre y mi abuela, hemos comido lo que mi abuela había preparado por la mañana.

Bueno, un besazo muy grande para Noelia y Neuza

Marianne

Wednesday, January 17, 2007

“Flan de Galleta”


Ingredientes:


Una bolsa de flan de vainilla
Una bolsa de flan de chocolate
Dos paquetes de galletas “María”
Una cuchara de sopa de cacao
Una taza de agua caliente
Una taza de coco rallado
Una taza de nueces picadas

Preparación:
Hacer los flanes de acuerdo con las instrucciones contenidas en las bolsas.
Añadir el cacao con el agua caliente para humedecer las galletas.
Poner alternadamente los flanes con las galletas humedecidas en el cacao, las nueces y el coco, disponiendo en camadas en una copa.
Llevar a la nevera (se puede decorar el flan a gusto. Por ejemplo, en la foto, el flan está decorado con cerezas.)


Domingo, 24 (veinticuatro) de diciembre de 2006

Querido diario:

Hoy es nochebuena y por eso me he levantado muy pronto para ayudar a mi madre con los preparativos para la noche.
Esta noche, vamos a cenar yo, mis padres y mi hermano, unos tíos por parte de mi padre y sus nietas.
Bien… sobre las 12.30 he comido una comida tradicional de Navidad “madeirense” (de la Ilha da Madeira), llamada “carne, vino y ajos”. Es una receta muy buena, a pesar de su nombre.
Después de la comida, ayudé a mi madre con los pasteles y los flanes. He hecho un flan, el “Flan de Galleta”, que es mi preferido y es el que he elegido para el blog y lo podéis ver en la foto.
En seguida, cuando todo ya estaba listo, me fui a ver una película, mientras esperaba por la familia.
Cuando llegaron, nos fuimos a cenar. En la mesa había tres platos diferentes: una sopa de pescado, bacalao a “Gomes de Sá” y pavo, rellenado con zanahoria, acompañado de arroz o patatas. De postre había el flan de galleta, un pastel de chocolate y gelatina de fresa. Esta, fue la cena de Navidad en mi casa.
La tradicional hora de abrir los regalos es la medianoche, pero en mi casa es más temprano. Sobre las once y cuarto, porque mi familia y yo solemos irnos a la Misa del Gallo. Para mí, esta misa es el elemento que más me hace acordar que es Navidad. Siempre he ido. Además el nacimiento de Jesús es muy importante para los cristianos.
Después de la Misa del Gallo, vine a casa y ahora me encuentro aquí escribiéndote, querido diario, para que sepas mi día de hoy.
Ahora, como es tradición en mi casa, voy a poner mi zapato en la chimenea, a ver si el Papa Noel deja caer alguna cosa más. (Esta costumbre se mantiene en mi casa, a causa de mi hermano más pequeño y también para conservar el espíritu navideño. Además siempre cae algo más…
Ah…antes de acostarme… tengo que contarte lo que recibí de regalos. Tuve un bolso, tres libros, unos guantes y una bufanda, y un CD.
Bien… ahora me despido… con un beso.
Hasta mañana y buenas noches.


Lunes, 25 (veinticinco) de diciembre de 2006

Querido diario:

Hoy, día de Navidad, mi hermano me ha despertado. Estaba muy contento, pues había un regalo en cada uno de los cuatro zapatos y el suyo era el más grande. Me levanté, abrí mi regalo… era un libro, que me parece muy interesante. Después llevé, a mis padres, sus regalos. Así se pasó la mañana de este día… y como es habitual todos los años, nos fuimos a pasar el resto de la tarde a casa de los tíos de mi padre. Comimos y pasamos la tarde todos juntos, hablando, viendo televisión y jugando a las cartas.
La hora pasó muy deprisa.
Volvimos a casa, después de la cena y luego nos acostamos.
Me despido
Un beso de tu fiel amiga
Neuza


Domingo, 31 (treinta y uno) de Enero de 2006

Querido diario:

Hoy es el último día del año, pero, al contrario de todos los años, me encuentro en la Ilha da Madeira para celebrar la Nochevieja con mi familia.
(Navidad y Nochevieja en Madeira, son las fiestas más bonitas de Portugal, porque los habitantes de allí reviven con mucha intensidad y alegría estas dos celebraciones.)
Me he despertado pronto y he ido al Funchal para comprar Bolo Rei y champán para la noche y he aprovechado la oportunidad para mirar las maravillosas iluminaciones de Navidad en las calles de la capital “madeirense”.
Después de llegar a casa comí y he pasado la tarde con mis primos, paseando.
Por fin hemos llegado a casa, y ya todos nos esperaban para cenar. La noche se pasó muy deprisa y cuando nos dimos cuenta ya eran casi once horas.
Salimos de casa y, cuando llegamos al Funchal, fuimos a buscar lugar bueno para mirar los fuegos artificiales y hacer fotos, lejos de la multitud.
Y… 10, 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1… 2007!!!
¡Qué sensación! ¡Qué brillo! En todo mi entorno se podían mirar los colores de todas las estaciones del año: primavera, verano, otoño e invierno y también se podían escuchar las bocinas de los barcos en la marina, todo durante casi quince minutos.
Después de esta maravillosa visión, nos quedamos, hasta la una y media de la noche en la ciudad y llegamos a casa sobre las dos y media. Antes de acostarnos hemos hecho un brindis y comimos el Bolo Rei.
Neuza

Lunes, 1 (un) de enero de 2007

Querido diario:

Una vez más me levanté muy pronto, porque quería disfrutar el último día en la isla, y por eso lo pasé fuera de casa.
Yo y mi familia hemos ido, durante el día, a varias partes de Madeira a visitar belenes que hay por las calles, avenidas y en los bomberos municipales.
Hemos comido en un restaurante y hemos paseado por el campo toda la tarde y también hemos visitado a unos familiares de mis padres.
Hemos llegado a casa. Ahora tengo que acostarme pronto porque mañana será un día de viaje en avión para regresar a Faro.
Un Beso

Neuza

Saturday, January 13, 2007

Diario de navidad de Noelia Suárez

Día 24 de diciembre:

Mañana: Me levanté por la mañana para ir a la peluquería a peinarme, luego estuve viendo la tele un rato.

Tarde : Fui a dar una vuelta con mis amigas y a casa de Carola la prima de mi amiga Carmen Martínez, allí me encontré con mi prima Ana Delia también, que es muy amiga de Carola.

Noche: Me vestí y me arreglé, comí con mi padre, mi madre y mi hermano, me lo pasé muy bien con mi padre porque estuvo contando historias de su juventud y su niñez. A las 12 fui a buscar a mis amigas, fuimos al Cerrillo que es una calle muy grande donde está la discoteca y donde se reúne toda la juventud, bebimos un poco y fuimos a la discoteca, estuve toda la noche bailando, me recogí muy tarde sobre las8 de la madrugada y me divertí muchísimo.

Día 25 de diciembre:

Mañana: Estuve toda la mañana acostada descansando ya que el día anterior me había acostado muy tarde y había estado de juerga toda la noche.

Tarde : Fui a dar una vuelta con mis amigas y luego fuimos a la discoteca.

Noche : Fui a mi casa a bañarme me arreglé y volví a la discoteca a bailar un rato.

Día 31 de diciembre:

Mañana: Fui al piojito de Medina, que es un mercadillo por las calles de ropa y estuve allí con algunas amigas de Paterna y de allí y también con la prima pequeñita de Carmen Torres.

Tarde : Me acosté un ratito después de comer porque estaba cansada porque me había levantado temprano y el día anterior me había acostado tarde, me levanté y vinieron a mi casa mis amigas y estuvimos un rato hablando de nuestras cosas y riéndonos, hasta que llegó la noche y se marcharon.

Noche : Me bañé, me peiné, me vestí y mi familia también, entonces llegó mi abuela por parte de madre que esa noche cenaba allí, también llegó mi tío Diego (hermano de mi madre) a vernos con su familia y se fueron después, llegó mi hermana con su marido y comenzamos a cenar todos juntos, estábamos contando anécdotas y no lo pasamos muy bien, llegó las 23:50 y fue entonces cuando le prestamos atención a la Tele, las uvas ya las teníamos preparadas y comenzaron a dar las campanadas,, empezamos a comernos las uvas y dice mi padre: ¡uy! ¡Una podrida! Todos empezamos a reírnos y con la boca llena de uvas, terminaron las campanadas y nos dimos todos los ¡Feliz Año Nuevo! Y brindamos todos con una copa de cava (vino espumoso parecido al Champagne francés)(yo solo mojé los labios porque no me gusta).

Llegaron mis amigas a mi casa y allí nos terminamos de arreglar y nos fuimos a una fiesta que teníamos preparada, había mucha gente, también estaban todos todos mis primos que son de mi edad mas o menos, me lo pasé muy bien en la fiesta y me monté donde estaba la mesa del DJ ya que lo conocía porque es primo de un primo mío y tiene mi edad, estaba con su prima Paola que es de Alemania y no conocía a mucha gente de la fiesta (esta chica también es prima de mi primo), también me puse en la barra a echar copas y ayudar un poco. Cuando acabó la fiesta fui un ratito a bailar a la discoteca y ya me fui a mi casa.

Día 1 de enero

Mañana: Me levanté a las12:30 un poco cansada del día anterior y fui con mi familia a una casita de campo que es de toda mi familia por parte de padre y allí estaban todos mis primos, tíos, etc... había mucha gente ya que mi familia es muy grande, ya que son 12 hermanos, estuvimos allí comiendo pavo que lo había cocinado mi abuela que es muy buena cocinera. Después en ese día ocurrió algo que nunca se nos olvidará, se repartieron entre todos los hermanos las tierras que mi abuelo dejó como herencia a sus hijos y después de muchos años desde la muerte de mi abuelo ocurrió. Lo hicieron al azar a cada trozo de tierra le pertenecía un numero y fue llamando el hermano mayor a todos sus hermanos en orden de mayor a menor. Esperaron a este día del año porque es cuando todos los hermanos están juntos.

Tarde : Llegué a mi casa y llamé a mis amigas, me dijeron que estaban en casa de Carmen Torres y fui allí, y fuimos a dar un paseo.

Noche : Fuimos al Cerrillo y a la pizzería que está allí, comimos todas y nos fuimos un ratito a la discoteca, no había mucha gente y estuvimos un ratito hablando fuera y nos fuimos a nuestras casa.

Día 5 de enero:

Mañana: Estuve toda la mañana en mi casa con mi familia viendo la tele y después comí.

Tarde : Me vestí y vinieron mis amigas a mi casa y nos fuimos a las cabalgatas de los Reyes Magos, cogimos unos cuantos caramelos y nos fuimos a la plaza donde está el Ayuntamiento, ya que desde allí tiran regalos, estábamos allí para coger algo cuando le dieron a Carmen Martínez con una libreta en la cabeza, al principio me reí, pero salimos de allí ella y yo porque se sentía mal y le salió un poco de sangre, entonces me preocupé mucho y la ayudé para que se sintiera mejor, pero no tenía casi nada.

Noche : Estuvimos un rato con dos amigos charlando y me reí mucho con ellos porque son divertidos, después fui a mi casa a bañarme y salí a la discoteca con mis amigas, estuvimos bailando un rato y estuvimos de bromas, después nos marchamos a nuestras casa y me acosté.

Día 6 de enero

Mañana: Me desperté y fui a mirar los regalos que tenía debajo del árbol y empecé a abrirlos, había ropas, colonias, un maletín de pinturas, zapatos y dinero, después llegó mi hermana con su marido y nos enseñaron sus regalos.

Tarde : Estuve toda la tarde con mi familia en mi casa, vinieron mis amigas para que saliera un rato pero no tenía ganas porque me dolía un poco la cabeza, después mas tarde vinieron otra vez y estuvimos charlando un rato en mi casa.

Noche : Me bañé, me arreglé y salí a la discoteca, estuve con mis primos y con muchos amigos que me encontré, había mucha gente en la discoteca y en el Cerrillo, me lo pasé muy bien, me divertí mucho y estuve bailando mucho, después llegué a mi casa y me acosté.

Noelia Suárez Macho

Recetas de Noelia Suárez

Receta de Cocina de un plato tradicional de Nochebuena

PAVO

Ingredientes para 6 personas:

1kg de pavo : 4 euros

1 cebolla: 0´34 euros

1 cabeza de ajo: 0´10 euros

1/2l. de vino: 0´75 euros

1/4l. de aceite: 0´80 euros

Clavo y Laurel: 0´20 euros

Modo de hacer:

Se fríe en el aceite la cebolla y el ajo.

Sé echa el pavo y se rehoga en el aceite con la cebolla y el ajo.

A continuaciones le echa el vino, el clavo y el laurel.

Se deja a fuego lento durante 1 hora y listo para servir.

Se hace en la Navidad y esta receta procede de mis abuelos, suele gustar mucho.

Receta de Cocina de un postre tradicional de Navidad

PIÑONATE

Ingredientes para 6 personas:

3 docenas de huevos: 5´10 euros

1 bote de miel: 2´50 euros

4 granos de anís: 0´80 euros

harina : 0´75 euros

1/2l. de aceite: 1´75 euros

1 vaso de vino blanco dulce: 0´35 euros

200g. de piñones: 2 euros

500g. de almendras peladas y fritas: 4 euros

Canela en polvo: 0´75 euros

Modo de hacer:

Batir los huevos y agregar la harina hasta formar una masa; añadir una cucharadita de aceite. Amasar hasta obtener una pasta homogénea.

Deja reposar.

Coger porciones de masa del tamaño de una nuez y formar unas tortitas.

En un cazo junto con los piñones, las almendras, la canela, los granos de anís y 2 cucharadas de harina.

En una cazuelita al fuego, dejar hervir la miel hasta que al echar un poquito de miel en un plato con agua fría se forme una bola blanda. La miel estará en su punto.

Mezclar los ingredientes del cazo con la miel, revolviendo con la ayuda de dos espátulas. Con las manos remojadas en vino, coger porciones de la masa y darles forma de piña.

Se hace sobre todo en Navidad, esta receta es popular y suele gustar mucho.